Pączki czyli coś na Tłusty Czwartek

dnia
Drukuj

Pączki czyli coś na Tłusty czwartek

Przygotowanie 25 minutes
Czas gotowania 5 minutes
Czas całkowity 30 minutes
Porcje 20
Kalorie 75 kcal
Autor RG

Składniki

  • 50 g mąka kokosowa
  • do smaku stewia
  • 5 g proszek do pieczenia
  • szczypta sól
  • 4 jaja
  • 50 g olej kokosowy
  • 100 ml mleko migdałowe
  • 1/2 łyżeczki extrakt waniliowy
  • do smażenia olej
  • 25 g wiórki kokosowe

Instrukcje

Do przygotowania pączków:

  1. Rozgrzej piekarnik do 165 stopni

W dużej misce wymieszaj:

  1. mąkę kokosową, słodzik (stevia), proszek do pieczenia, sól

  2. Do wymieszanych składników dodaj jaja, roztopiony olej kokosowy, mleko migdałowe, ekstrakt waniliowy, 

  3. Wymieszaj dokładnie do momentu aż masa będzie delikatna i jednolita
  4. Możesz użyć formy do wypiekania donatów ale jeśli takiej nie posiadasz to omżesz spokojnie użyć silikonowych foremek na babeczki. Wypełnij je 3 łyżkami masy pączkowej.
  5. Piecz pączki przez ok 15 minut a po wyjęciu wrzuć bezpośrednio na rozgrzany olej (na średnim ogniu)
  6. Pączki smaż przez ok 1-2 minuty na każdej ze stron

W międzyczasie przygotuj posypkę:

  1. wymieszaj ze sobą słodzik i wiórki kokosowe
  2.  Wyjmij z oleju i zanurz w posypce kokosowej – dociśnij lekko żeby posypka lepiej przywarła do pączka
  3. Pozwól pączkom troszkę wystygnąć (najlepiej na ręcznikach papierowych)
  4. SMACZNEGO

Notatki

MAKRO DLA 1 pączka:

B:/ W:/ T:/ kcal

10 komentarzy Dodaj własny

  1. Ania pisze:

    czy zamiast stewii może byc trochę ksylitolu?

    1. RG pisze:

      Teoretycznie można. Ale wtedy będzie na ilość . Osobiście polecamy stewia 97%. Jest najbezpieczniejsza opcja

    2. Michal pisze:

      Zamiast ksylitolu kup erytrytol. Lepsza opcja.

      1. RG pisze:

        Potwierdzam – jesli juz zastanawiasz sie pomiedzy ksylitolem a erytrolem to zdecydowanie ERYTROL.

        Choc ja osobiscie jestem fanem stewii 97% – ale wiadomo ze o gustach sie nie dyskutuje 🙂

  2. wiktoria pisze:

    Jak ja nie lubię kiedy składniki podawane w „szklankach”… Można przeliczyc na gramy? Sa dokładniejsze

    1. RG pisze:

      Witam,

      Postaram się przeliczyć na gramy. W przypadku szklanek i łyżek założeniem było ułatwienie dla wszystkich którzy nie mają wag kuchennych 🙂

      1. yolo pisze:

        Po co brac się w ogóle za dietę ketogeniczna bez wagi? :O

        1. RG pisze:

          yolo – sluszna uwaga – przepis powstal dosc dawno kiedy „nie liczylem” wszystkiego dokladnie a sama idea gotowania na oko wydawala sie latwiejsza 😉 do dzis tak zreszta robie ale widze ze coraz wiecej osob czyta bloga wiec przelicze wszystko na G/ML 😉
          pozdrawiam i dzieki za przypomnienie 🙂

  3. Kasia pisze:

    Witam, czy w smaku przypominają ‚normalne’, tłuste pączki czy bardziej jakieś ciasteczka?

    1. RG pisze:

      Czesc KAsia, powiedziałbym że jest to coś pomiędzy puszystą babką a tradycyjnym pączkiem.

      pozdrawiam
      Rafal

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.