Muffiny jajeczno bekonowe czyli kolejny sposób na jajka :)

dnia
Drukuj

Cześć, Wszyscy wiemy jak ważne w diecie niskowęglowodanowej są zarówno jajka jak i boczek (Nie oszukujmye się, uwielbiamy boczek :)). Niestety w pewnym momencie jedzenie "jajek na boczku" staje się niesamowicie nudne i monotonne. Wiele osób będących na naszej diecie, zadawało i nadal zadaje mi to pytanie:
"Mam jeść tyle jajek dziennie, czy to znaczy, że mam ciągle jeść jajka na twardo albo jajecznicę?"
Zacząłem zastanawiać się jak urozmaicić sobie i swoim znajomym, posiłki tak żeby zawierały nie tylko białko i tłuszcz ale również potrzebny błonnik. Tak narodził się przepis na 
Muffiny jajeczno-bekonowe 
który możecie wprowadzić, do swojego codziennego menu. Jest bardzo prosty i może być dowolnie przez was modyfikowany na wiele różnych sposobów w zależności od tego jakie składniki lubicie. Pokrótce, to pełne śniadanie/ posiłek niskowęglowodanowy w formie muffina 🙂 Smacznego  
Przygotowanie 10 minutes
Czas gotowania 10 minutes
Czas całkowity 20 minutes
Porcje 20
Kalorie 207 kcal
Autor RG

Składniki

  • 1 plaster do każdej muffiki boczek
  • 75 g ser żółty
  • 1 jajo na każdą muffinkę jaja
  • sól
  • pieprz
  • 1/2 papryka czerwona
  • 1/2 papryka żółta
  • smalec
  • 1/2 zielona cebulka

Instrukcje

  1. Na patelni rozgrzej smalec bądź inny tłuszcz i podsmaż do zeszklenia
  2. paprykę czerwoną
  3. paprykę żółtą
  4. cebulę
  5. Odstaw do wystudzenia
  6. W dużej misce połącz podsmażone jarzyny z potartym żółtym serem i jajkami (w moim przepisie zrobiłem 4 muffiny i na każdego użyłem 1 jajo)
  7. Do foremki na muffina lub małego naczynia żaroodpornego wsadź plastry boczku tak aby były nim wyłożone ścianki naczynia
  8. Masę jajeczną wlej do foremek
  9.  
  10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni
  11. Foremki z masą jajeczno-serowo-paprykową wstaw na środkowy poziom piekarnika
  12. Piecz przez ok 10 minut (lub do momentu kiedy zauważysz że masa jest już sucha z góry
  13. Wyjmij foremki z piekarnika i podawaj bezpośrednio po upieczeniu
  14. Możesz jeść prosto z foremki bądź wyjąć i ułożyć na talerzu
  15.  
  16.  

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.