Spaghetti bolognese było kiedyś absolutną podstawą kuchni włoskiej w moim domu. Uwielbiałem ten smak i wraz z LASAGNE pojawiało się regularnie na moim stole.
Po przejściu na dietę niskowęglowodanową i całkowitej rezygnacji z makaronu postanowiłem zaadaptować stare przepisy do nowych realiów.
Tak powstał przepis na
Spagetti Bolognese BezWegli.pl
Nie ma w nim klasycznego makaronu który zastąpiłem cienkimi paskami pysznej cukini i boczku 🙂 nie dość, że zdrowo to jeszcze smacznie!
Bolognese myKeto_PL
Składniki
- mięso mielone - 200g
- przecier pomidorowy - 100ml
- cebula - 1/2
- cukinia - 1/2
- ser żółty - 60g
- sól
- pieprz
- papryka słodka - 20g
- oregano
- bazylia
- zioła prowansalskie
Instrukcje
- Na patelni rozgrzej smalec
- Pokrojoną w drobną kostkę cebulę zeszklij na rozgrzanym tłuszczu
- Dodaj mielone mięso i smaż na małym ogniu
- Dodaj
- pieprz
- sól
- paprykę słodką
- bazylie
- zioła
- przecier pomidorowy (wybieraj przecier z jak najmniejszą ilością cukru - uważaj ponieważ często koncentrat pomidorowy zawiera ponad 18g cukru w 100g produktu. Ja wybrałem przeciew z Lidla)
- Wszystkie składniki smaż na małym ogniu aż sos zgęstnieje
- Rozgrzej piekarnik do 170 stopni
- Przygotuj tartoletki/ lub jeśli nie masz mogą być formy na muffinki
- wyłóż na spodzie każdej plastry boczki i cukini
- wlej na tak przygotowany spód sos boloński
- zakryj pozostałym boczkiem
- Piecz ok 15 minut
- Wyjmij i posyp startym żółtym serem
- Piecz jeszcze ok 10 minut
- Podawaj bezpośrednio po przygotowaniu. Można jeść bezpośrednio z tartoletek
SMACZNEGO
